面食发酵专用醒发房，恒温恒湿精准控制，满足馒头、包子、面包等各类发酵食品的工艺要求。
| 内部尺寸 | 标准型可容纳1-4台推车 |
| 温度范围 | 20～45℃可调 |
| 湿度范围 | 60%～95%RH自动加湿 |
| 加热方式 | 蒸汽加热/电加热可选 |
| 材质 | 双面不锈钢，中间保温层 |
| 控制 | 数显温湿度控制器，定时功能 |
适用于馒头加工厂、面包房、中央厨房、企事业单位食堂等需要大规模面食发酵的场所，是馒头蒸制前的必备配套设备。
醒发房采用先进的温湿度独立控制系统，蒸汽加湿均匀弥散，避免局部湿度过高导致面团表面结露。循环风扇设计保证房内空气流动，温度分布均匀。推车式设计方便批量进出，一次可醒发数百个面团。保温层厚度50mm，有效降低能耗。门板采用硅胶密封条，关闭后密封严实，减少温湿度散失。
